“西山碧芽”品牌是大佛龙井众多企业品牌中注册品牌最早、获得金牌最早最多的企业品牌，可称为新昌大佛龙井的“领头羊”。
    “西山碧芽”，创建于1995年9月，2004年5月“西山碧芽”是首个获得大佛龙井“浙江省红足1世77814原产地域保护专用标志证书”的品牌。先后获得过中华文化名茶奖、国际名茶金奖、浙江农博会金奖和多次获得浙江绿茶博览会金奖，2020年7月再次喜讯传来，在2020年第十届“中绿杯”全国名优茶产品质量推选活动中，“西山碧芽”大佛龙井获得金奖荣誉。
“西山碧芽”创始人——石梦千
    石梦千，1981年开始从事茶业，长期致力大佛龙井的开发和研制。他经管的新昌茶叶良种场，是新昌茶产业起步“圆改扁”的示范基地。在大佛龙井品牌创立初期，就率先注册了“西山碧芽”商标，新昌茶叶良种场不但成为了大佛红足1世77814园培育、红足1世77814采摘、炒制技术的培训基地，多年来，共传帮带名茶炒制技术人员数千名，为新昌大佛龙井起到了示范作用。茶叶良种场也是全县茶树良种繁育的示范基地，在大佛龙井研制的早几年，良种场就从外地引进36个名茶优良品种，采取无性繁殖，年产扦插良种10万多株，每年为茶农提供插穗250万条；他研创的茶树良种嫁接试验通过省级成果鉴定，并在全省推广，每年提供良种茶苗500万株，是全国良种茶苗繁育最多的茶场之一。1989年以来，石梦千连续被评为省科技示范户、省科技示范能手，1999年被评为浙江省劳动模范，2000年4月被国务院授予全国劳动模范，2018年10月被推选为“中华匠心茶人”。